蒸鲜原味海鲜
用料
螃蟹八只
扇贝12只
皮皮虾一斤
花蛤两斤
鱿鱼腿些许
蒸海鲜的做法
所有东西用小刷子刷干净，备用
粉丝蒜末备好，蒜末放油中炒香，加入少许海鲜酱油
螃蟹蒸20分钟出锅
其他均蒸20分钟出锅
蒸海鲜的做法步骤:
厨具：蒸锅
步骤：
1. 各式海鲜（一般鲜虾、贝类）用清水洗干净，如果比较脏可放盐养养（水最好非自来水，勤换水，一两天就吐干净了），尽量购买时挑选干净的，回来直接冲洗遍就行，比较方便 。
2. 为了去腥切姜片或姜丝 。
3. 蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可 。
4. 将姜洒在海鲜上（千万不要洒盐，因为很多海鲜是盐分足的，而且放盐会使肉质口感偏老，可以在调料时根据自己偏好加盐） 。
5. 上锅蒸煮，大火烧开后蒸5~8分钟(建议每锅少蒸，这样可减小蒸的时间，味道更嫩更鲜) 。
6. 一般蒸至全张口即可，蒸的时间太长容易老会影响口感 。
7. 准备辣酱、醋等自己喜欢的调料 。
8. 装盘开吃 。
