香葱培根奶酪面包

【香葱培根奶酪面包】今天介绍这道香葱培根奶酪面包是一款咸味面包，配上一杯牛奶是最有营养的早餐美食了，会让家人有种幸福满满的感觉。在家做这道香葱培根奶酪面包的时候烤箱一定要提前预热一下，这样烤出来味道会更好一些。
香葱培根奶酪面包的做法教程：
1、准备好所有原材料，然后除了黄油外所有材料都放入面包机。

文章插图
2、选择和面程序，揉面15-20分钟。(没有这个功能的，手功揉也可以)
3、再加入黄油，重新启动揉面程序。

文章插图
4、揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱中发酵，约2、5-3倍大小。
5、案板上撒些薄粉，将面团按压排气。

文章插图
6、将面团分成六等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛好的面团擀成长条形，放入一片培根片。

文章插图
8、再在培根片上放上一片奶酪片。
9、将它们卷起来,
10、将它们切成两半。

文章插图
11、将切面朝上的摆放在纸杯中。

文章插图
12、将烤箱旋钮至发酵档，烤网上放一碗开水，再放入烤盘，进行最后发酵，约三十分钟。
13、发酵好的面包和烤网上水取出，在面包上涂上一层鸡蛋液。

文章插图
16、烤箱180℃预热，中下层，上下火，烤10分钟。
17、拿出来在表面上撒些小葱末。

文章插图
18、再接着放入烤箱中，发觉上色很快，所以将烤盘放在面包上层，继续烤制10分钟出炉后即可。
成品图：

文章插图
香葱培根奶酪面包的做法小技巧：
1、原材料放入时注意：先放水，再放面粉，盐放在面包机一边角上。糖放在另一边角上，不要混合放。最后在中间挖个小洞，放入发酵粉。
2、采用是后油法，先启动和面程序，约为20分钟。再加入黄油(须切成小块) ，第二次启动和面程序。由于我做的是全麦加上高筋面粉，所以不需要形成那种拉出薄膜的阶段。
3、加上保鲜膜，进行第一次发酵，发到约原来体积的2、5-3倍。(我是放在冰箱中进行的低温发酵，用了一晚上)
4、发酵好的面团，排气后分隔，再滚圆，松弛15分钟。再开始整形，将面团擀成长条形，表面依次放入培根片和奶酪片，再卷起来，切成两段，将切面朝上分别连接放入纸杯模具中。
5、这种烤箱上有低温发酵模式，要在烤网上放入一杯水，旋转发酵按钮，将面包放入里面进行第二次发酵，设定时间，约为三十分(这要根据室外温度来决定具体时间) 。
6、发酵完成后，将水和面包拿出来，在发酵好的面包表面涂抹一层全蛋液，放入烤箱180℃预热，我不喜欢葱烤得太焦，因此中间拿出来放葱。发现上色很快，为了避免颜色过重，因此将烤盘放在面包上层，总共烤制20分钟即可。
以上就是香葱培根奶酪面包的家常做法了，可能有些人家中面包机没有揉面的功能，用手工揉面口感更加好吃。