汤种法 培根奶酪面包
培根奶酪面包是孩子们比较喜欢的一种快捷做法的面包 ， 培根特有的香味与奶酪的浓郁搭配在一起 ， 能让人吃出香而回味的美食享受 。今天的培根奶酪面包是采用了汤种的方法来做 ， 方法超级简单易学 ， 特别适合烘焙新手们学习 。
培根奶酪面包的做法教程图解：
汤种材料：高筋面粉20克 ， 水100克 。
一、准备汤种：
1、称量高筋面粉和水(图1) 。
2、把高筋面粉和水搅匀(图2) 。
3、用小火加热至65°C ， 呈面糊状(图3) 。
4、把汤种放凉后放进冰箱冷藏2小时再使用 ， 做好的汤种一周内使用 。
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馅料：培根片11片 ， 奶酪片11片
二、培根奶酪面包体的做法：
1、除汤种 ， 干酵母和无盐黄油外材料混合在一起浸泡 。
2、把浸泡过的材料和汤种 ， 干酵母一起放进面包机桶里 ， 用和面程序一次 。
3、加入无盐黄油后再用一次和面程序 ， 把面团揉至拉出薄膜状 。
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【汤种法 培根奶酪面包】4、把揉好的面团放进面包机桶里进行基础发酵 ， 发酵至2倍大 。
5、把面团分割成70克一个小面团 ， 滚圆松弛15分钟 。
6、把小面团擀成椭圆型 ， 翻面 ， 铺上奶酪片和培根片 ， 卷起来成圆柱形 ， 切三段放在面包模里 。
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7、最后发酵40分钟 ， 扫一层蛋液 ， 撒上马苏里拉奶酪丝 。
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8、放进预热的烤箱中层 ， 上火170°C ， 下火190°C ， 烘烤15-18分钟 。
9、出炉后 ， 可以挤上沙拉酱 ， 撒葱粒增加美感和香味!
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成品图：
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以上就是如何用最简单快捷的方法做汤种培根奶酪面包的详细教程 ， 爱烘焙爱烤箱的朋友们赶快来试试吧 。
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