人参怎么吃 3种吃法健脾又益气
人参是一种非常名贵的中药材，你知道人参怎么吃最滋补吗？人参的吃法又有哪些呢？今天小编就为大家推荐一些健脾又益气的人参吃法，还在等什么，赶紧去学学吧！
1、参苓粥
原料：山参10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生姜10克、食盐少许 。
制作：将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀即可 。
功效：健脾益气，补虚 。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦 。
2、山参炖猪肘
原料：山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克 。
制作：将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段 。猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量 。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫 。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成 。
功效：补元气，益气血 。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症 。
3、山参莲肉汤
原料：白山参10克，莲子10枚，冰糖30克 。
制作：将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时即可 。
功效：补气益脾，适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗等症 。
吃人参要注意什么 人参有什么功效 人参的做法有哪些
人参的功效与作用
1、调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用 。
2、降血糖功效
人参中含有人参皂苷和人参多糖 。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分 。
3、改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常 。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响 。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常 。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用 。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降 。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力 。
吃人参要注意什么 人参有什么功效 人参的做法有哪些
服用人参的注意事项有哪些
1、人参不可滥用
人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的 。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品 。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症 。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法 。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食 。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用 。
2.忌饮茶
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收；再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统 。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致 。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度 。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象 。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶 。
3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具
五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质 。
4.人参忌与葡萄同吃
易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效 。
5.服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味
【人参怎么吃 3种吃法健脾又益气】古医书讲萝卜“下大气，消谷” 。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能 。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用 。因此，萝卜、人参不宜同时服用 。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用 。
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