文章插图
1、鲍鱼用刷子刷干净，去除肝脏 。黄金贝打开两边 。
2、冷水加料酒姜片把鲍鱼焯熟 。
3、青红辣椒切圈，蒜切碎 。
【蒸黄金贝的做法 蒸黄金贝的做法大全】4、热油下青红椒蒜末，炒至蒜末成金黄色加蚝油，生抽、盐、鱼露、糖、辣妹子翻炒均匀 。
5、把泡好的粉丝垫底，摆上黄金贝、焯好水的鲍鱼，再把炒好的蒜茸辣酱铺在上面，隔水蒸7分钟 。
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