原味华夫饼
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原味华夫饼 所需材料
- 低筋面粉70g
- 纯牛奶90g
- 糖分30g
- 黄油50g
- 鸡蛋两颗
- 植物油少许
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1 准备好全部材料
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2 鸡蛋分离俩个无油无水的容器中
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3 黄油隔水融化
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4 融化的黄油中加牛奶拌匀
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5 将拌匀的黄油和牛奶混合液倒入蛋黄中拌匀
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6 蛋黄液筛入低筋面粉
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7 蛋白打发
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8 三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀 ， 再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀 ， 最后将全部蛋黄糊加入剩余蛋白霜中拌匀 ， 从下往上拌 ， 不要打圈 ， 防止出筋 。
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9 华夫饼模具均匀刷植物油
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10 华夫糊倒入模具 ， 轻轻震动 ， 震出气泡 。
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11 烤箱上下火预热180度 ， 放入模具 。
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12 【原味华夫饼】烤20分钟 ， 根据自己烤箱来调整火候 。
