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菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素 ， 微量元素等物质 ， 可抗病原体 ， 增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用 ， 而且在抗氧化 ， 防衰老等方面卓有成效 。从营养学角度分析 ， 植物的精华在于花果 。菊花花瓣中含有17种氨基酸 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高 。此外 ， 还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素 ， 因而具有一般蔬果无法比拟的作用 。
**散热 ， 白菊明目 。菊花气味清香、凉爽舒适 ， 味辛、甘、苦 ， 微寒 ， 归肺、肝经 。现在市面上的菊花有黄、白菊两种 ， 疏散风热宜用**花 ， 可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花 ， 可用于头痛眩晕等症状 。还有一种野菊花 ， 其花朵较小较黄 ， 花形也不是很好看 。野菊花清热解毒的作用最强 ， 对缓解生疮、牙痛、口臭都有效 。
随泡随饮 。菊花茶中富含黄酮类物质 ， 具有很好的抗氧化性能 ， 能帮助人体清除体内自由基 ， 有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用 。但黄酮类物质十分不稳定 ， 很容易被氧化 ， 使茶水失去本来的黄色色泽 ， 变成绿色 ， 其保健作用也会有所下降 。因此菊花茶要现泡现饮 ， 最好不要久放 。
怕冷、脾胃虚寒的人应少喝 。无论哪种菊花 ， 性质都偏寒 ， 一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮 。
体热的人别加冰糖 。对体寒体虚的人来说 ， 菊花茶中加些冰糖 ， 能稍微减弱一下寒性 ， 更加适合他们的体质 。而对于体热体壮的人 ， 加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效 。
配枸杞补肝肾 ， 加桑叶治感冒 。取白菊花6克、枸杞子10克 ， 放入茶杯中 ， 用开水冲泡 ， 温浸10~15分钟以后 ， 即可饮用 。菊花味甘 ， 对肝肾有滋养作用 ， 配上滋补肝肾的枸杞 ， 作用得到加强 。取**花6克、桑叶6克 ， 冲泡方法如上 。桑叶与菊花皆能疏散风热 ， 清肝明目 ， 同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状 。
【菊花茶怎么喝才养生?】
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