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【怎么晒干白菜好 怎么晒干白菜】1、准备好原材料大白菜若干 ， 并且整颗清洗干净 。准备一锅水 ， 烧开 ， 然后将洗干净的大白菜置入 ， 过水焯 ， 焯烫白菜的时候 ， 还可以在水中加入少量小苏打 ， 将焯好水的大白菜晾凉后放置于在竹竿上晒干 。
2、晒到半干的程度时 ， 收回挂置在竹竿上的白菜 。将准备好的绳子捆绑收回的白菜 ， 将绑好的白菜再次挂置晒干即可 ， 最后收回白菜 ， 储藏保存 。
3、整个晒置周期最好一周左右 ， 晒干的白菜不能立刻食用 ， 最好密封储存一个月后食用 ， 选择白菜通常选取叶梗比较肥厚的品种 。
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