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炎炎夏日 ， 泡上一杯绿茶 ， 看着嫩芽在玻璃杯里起起伏伏 ， 整个人的心情都会明朗起来 ， 头顶的烈日也仿佛温柔了几分 ， 最美不过春夏之交 ， 柳枝正绿 ， 春花未凋残 ， 阳光正妩媚 ， 少女春衫尚薄 。坐在屋檐下 ， 或听细雨 ， 或观新荷 ， 或赏鱼儿 ， 或品佳茗 ， 人生之境 ， 莫过于此 。
寒冬飞雪 ， 温上一壶红茶 ， 桂圆香也好 ， 花蜜香也罢 ， 如果有一杯松烟味的小种 ， 那也是极好的 。正如少妇新嫁 ， 新婚燕尔之际 ， 情正浓 ， 酒微醺 ， 青涩已退 ， 果尚未熟 ， 花开正艳 ， 情致正好 。围坐桌前 ， 窗外白雪纷飞 ， 屋内暖意盎然 ， 三五知己相伴 ， 闲话人生恰好 。
而笔者挚爱仍是乌龙 ， 一年四季 ， 春夏秋冬 ， 无论明月当空 ， 还是阳光普照 ， 春花灿烂柳枝绽新芽 ， 夏荷初绽锦鲤戏水 ， 秋有硕果稻谷金黄 ， 冬飘瑞雪银装妆点乾坤 。唯有一杯乌龙茶 ， 看着不起眼的暗沉叶片 ， 静静酝酿出一壶馥郁芬芳 ， 陪伴着笔者走过一天又一天 ， 一年又一年 。
余独爱武夷之岩茶 ， 生于烂石之间 ， 长于丹山碧水 ， 钟灵毓秀 ， 令人神往 。春日里泡一壶奇兰 ， 香气袭人 ， 含在口中满腔幽香 ， 浑厚且悠长 ， 回甘持久明显 ， 品之心旷神怡 。很多人觉得奇兰并非什么稀罕品种 ， 除了奇香夺人之外并没有什么优势 ， 但春日里伴着百花品一泡奇兰 ， 其中风情 ， 不足为外人道也 。
夏日里试试老枞水仙 ， 有一股很幽很柔的兰花香 ， 有的则带乳香和水仙花香 ， 滋味醇厚回甘 ， 茶汤味极浓醇且厚重 ， 汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。五六十年以上树龄的水仙茶树 ， 在岩骨花香的基础上突出了兰花香和枞味 ， 抓老枞的枞味 ， 主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。在炎炎酷暑里 ， 来一泡老枞水仙 ， 恍惚之间仿佛鼻尖萦绕着雨后潮湿空气的味道 ， 暑气一扫而空 ， 心境自然平和 。
到了金秋十月 ， 就轮到大红袍来登场了 ， 经过各家大师精心拼配的商品大红袍各有千秋 ， 并不是像很多人认为的 ， 拼配就不会有好茶 ， 事实上岩茶的拼配已经不仅仅是一门技术了 ， 而是一门艺术 。经过各位巧夺天工的妙手之下 ， 大红袍的世界里百花争鸣 ， 在这硕果累累的金秋 ， 正适合各种尝试 。
老君眉 ， 之前笔者说过的 ， 岩茶世界里的一朵奇葩 ， 在寒冬腊月里 ， 浓浓煮上一壶飘着药香的老君眉 ， 驱走一身寒气 ， 带来暖意融融 ， 那独特的味道和感觉 ， 能让人的心情在一瞬间走过寒冬 ， 回到阳春三月里 。
春尝新茗翠绿滴 ， 冬品红茶暖意融；
若是人间绝妙处 ， 一年四季喝乌龙 。
【夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙】
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