陈韵是一种经过陈化后所产生出来的韵味 ， 比如我们观看一片茶的颜色 ， 直觉会告诉我们 ， 那是新鲜色感 ， 或是陈旧的感觉 。在普洱茶领域中 ， 它的陈色也一样是可以品尝出的 。但如果要享受陈色所给予的感性美 ， 必须先具备一定的知识和经验 。?品味普洱茶陈韵的知识和经验 ， 是一门独有的学问 ， 无法从品尝其他茶种的经验移转得来 ， 所以显得格外困难和深奥 。陈色没有具体标准 ， 完全靠经验的感觉 。品酒师手中并没有酒的年份陈化标准 ， 靠酒含在口中 ， 屏住呼吸 ， 凝神静气 ， 来感觉酒的陈韵年期 。?品味普洱茶陈色也一样 ， 全靠品茗者的感性经验 。每一种普洱茶的陈化历程 ， 都会表现在其层次性的独特口感上 ， 这些独特的口感 ， 就是陈化色味 。学习认识而体会普洱茶陈韵最好的方法 ， 也是最笨的方法 ， 就是不断地品尝 ， 最好有前辈从旁提示指导 。?要从不同年代陈期的茶汤中 ， 去寻找不同年份的陈色感觉 。陈色只能体会不能言传 ， 如果一定要用言语文字表达 ， 只能作笼统概括的说法 ， 也只限有经验者听了才会引起一些共鸣 。比如说太青了 ， 不够旧；或者说太新了 ， 不够老；或者说太燥了 ， 不够陈 。其实从青旧、新老、燥陈的排列 ， 已初步表明了一些陈色的层次概念 。
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