六安瓜片滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香 。瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡 。那六安瓜片该怎么喝呢?
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喝六安瓜片一般有四个步骤
1、尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质 。六安瓜片根据拉火的火候可分为老火茶(即火候到位)和小火茶(火候不到位),区别在于老火茶味道更出色,从外观上老火茶上面有一层白白淡淡的白霜-——生物碱 。
2、闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香 。
3、观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态 。
4、品味:品赏茶汤的色泽和滋味 。品饮前,先用“高冲、低斟、淋盖”等传统的方法冲泡 。品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”品茶工于煎,重在品茶汤的汤花,即茶汤的色、香、味 。
喝六安瓜片的注意事项
1、合适的饮茶量
茶叶虽好,也不是多多益善,也需要适度饮用 。过度饮茶会影响健康,因为茶中的咖啡碱会使中枢神经兴奋过度,加快心跳,增加心脏和肾脏的负荷 。另外因为茶汤帮助肠道蠕动,会减少饱腹感,如果再次进食也会增加肠胃的负担,而且晚上还会造成失眠 。合理饮茶的量,需要根据饮茶习惯、年龄和身体状况、生活环境来确定 。
这里要提醒的是,体弱神虚,肠胃不适,孕妇幼童,缺铁性贫血者,心脏过速疾病患者只能饮淡茶或不饮茶 。
2、合适的饮茶时间:
正确的饮茶时间,能够决定茶叶功效发挥如何,真正起到保健功能 。我们都知道喝茶能够提神醒脑、提高工作效率 。但空腹喝茶会影响肠胃正常消化,建议在肠胃功能健全的情况下先吃东西再喝茶,亦可边吃边喝,如果肠胃功能稍有问题,建议饭后1小时再饮茶 。上午饮茶,多以轻发酵茶为主,比如普洱生茶、绿茶,刺激性较强,激活整个身体;而下午则建议饮用半发酵茶或全发酵茶,比如红茶、老白茶、普洱熟茶 。
临睡前1-2小时可以喝一些全发酵茶,暖身助眠,但如果神经衰弱易失眠人群,临睡前就不饮茶 。
3、合适的饮茶温度
饮茶最佳温度控制在56℃以下 。一般情况在冲泡之后,倒入公道杯之中,再分到各个茶杯,茶客闻香之后,饮茶温度基本到了安全温度,倘若有温度过高的情况,请用嘴唇先试之,微微吹气使之冷却 。
另一个方面,浓茶忌讳冷饮,特别是体弱虚寒的人群,茶本身性凉,加上凉茶推波助澜,会造成聚痰,伤脾胃的问题 。
【六安瓜片怎么喝?有四个步骤】日常生活中,我们不但要了解喝茶的好处,更要了解喝茶的注意事项,如此才能将喝茶的好处发挥到极致 。
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