首先谢谢邀请 , 我觉得这个问题提的太笼统了 , 因为快速解冻一样东西首先要看它是什么材料 , 所以您这个问题就比较难回答了怎样快速解冻 。我只能权当您在提问食品的快速解冻方法了 , 下面我回答您几种常用食品的快速解冻方法:
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一、肉类的快速解冻方法
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【怎样快速解冻,有什么可以快速解冻的方法?】a.铝盆解冻
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把一个铝盆底朝上放在桌上 , 然后把冻羊肉放在铝盆的底上 , 接着再把另一个铝盆底部朝下 , 轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右 , 即可解冻 。这是利用铝制品极强的导热性 , 把冻肉两端紧贴在铝锅上时 , 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 , 不停的热交换后 , 冻肉就会在很短的时间化开了 。若家中没有铝锅 , 铝盖、铝盆同样可以 。
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b.盐水或醋解冻
把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时 , 就能让冻肉稍变软 。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右 , 可先软化冻肉 。然后就将肉放在盐水里彻底解冻 。盐水可以加速冰的融化 , 而且不会孳生细菌 。此外 , 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中 , 也可以加快解冻速度 。
c .微波炉解冻
用微波炉解冻时 , 一定要用最低档 , 而且是逐步加热 。一开始先加热两分钟左右 , 然后根据肉的解冻的程度再确定加热时间 , 直到完全解冻 。切忌一开始就加热10分钟 。
d.水解解冻
用方便袋包好冻肉后再放入冷水解冻 , 不然会有很多鲜味及营养融入水中 。
这种解冻方法 , 首先要在冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状” , 将冻肉切成小而薄的块 , 够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉平铺为“饼状” , 再放入冰箱 。这样就能增加冻肉的受热面积 , 可避免受热不均的现象 , 可以加快之后解冻的速度 。
二、面食的解冻
a.馒头解冻可以直接用蒸锅蒸 。或者用微波炉加热 , 注意用微波炉加热时间不宜过长 , 过长容易烤成面包
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