【茭白的好处有哪些？】现在正是茭白的收获季节 ， 这时候就可以吃到美味新鲜的茭白 ， 可以素炒茭白 ， 可以油焖茭白 ， 可以用茭白炒肉片 ， 无论是哪一种做法 ， 都是非常好吃的一种美食 。而且茭白的营养价值和药用价值也是非常高的 ， 食药同源 ， 常吃茭白不但可以补充身体所需要的营养 ， 而且还可以起到健体治病的效果 。那么 ， 茭白的好处有哪些呢？
茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素 。对人体营养的补充不可估量 ， 经常食用可以有效补充均衡人体营养 。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症 。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒 ， 性滑而利 ， 既能利尿祛水 ， 辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症 ， 又能清暑解烦而止渴 ， 夏季食用尤为适宜 ， 可清热通便 ， 除烦解酒 ， 还能解除酒毒 ， 治酒醉不醒 。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等 ， 能补充人体的营养物质 ， 具有健壮机体的作用 。
退黄疸
茭白能退黄疸 ， 对于黄疸型肝炎有益 。用于催乳：茭白30克 ， 通草10克 ， 炖猪脚吃 。
减肥美容
茭白热量低、水分高 ， 食后易有饱足感 ， 成为人们喜爱的减肥佳品 ， 茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧 ， 抑制酪氨酸酶活性 ， 从而可阻止黑色素生成 ， 它还能软化皮肤表面的角质层 ， 使皮肤润滑细腻 。
茭白的营养价值这么高是 ， 所以我们不妨在平时多吃一些茭白 ， 尤其是一些高血压、黄疸病人、经常饮酒的人等 。但是食用茭白的时候 ， 还需要注意 ， 因为茭白中含有草酸钙 ， 所以患有结石的病人最好是少吃这种食物的 ， 以免病情加重 。
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