【天福的品茶师也不能相信自己的判断！！杂谈茶庄买茶技巧。】天福茶叶在安溪有开设一个茶厂 ， 作用主要在安溪大量收购铁观音 。任何人都可以把他的茶叶拿到天福茶厂去卖给天福 ， 当然大家都知道天福是一个中国最大型的茶叶公司 ， 管理也是很严格的 。他同时有4名品茶师在现场评茶 ， 然后4个人去鉴定茶叶的收购价格 。当然天福请的品茶师也是最顶级的师傅 ， 4个同时去判断的话对于茶叶的判断一般出错的可能性是很小的 。但是我一个朋友 ， 做茶叶生意 ， 他到茶农家去收购茶叶然后去转手卖给天福 ， 他收购的价格是50元 ， 拿茶叶到给天福茶厂 ， 师傅第一天出的价格是50元 ， 然后他第2天再去 ， 品茶师给的价格还是50元（真的不愧是天福的高手） 。然后我那个朋友不气馁 ， 第3天再去碰下运气 ， 结果天福的师傅出的价格是130 。还有重要一点的他3天去的时候拿去的铁观音都同是一款茶叶 。
当然铁观音的价格还是有一个基础的稳定性 ， 朋友们不要恐慌 。但是为什么会这样呢？我个人感觉 ， 因为天福的品茶师每天要试的茶叶最少也是几百款以上 ， 长期连续这样对茶叶判断出现一两次意外也是正常的 。现在我想谈的是茶叶的价格在不同的环境 ， 不同的心境都有可能影响你对一款茶叶的判断 。例如：茶友们你去买茶的时候习惯叫老板先拿出好茶来泡 ， 然后再去试喝下价格比刚才那款低的话 ， 这样就会影响到你对后面茶叶的好坏的判断 。给大家一个建议去买茶试茶的时候要从价格低往高试 ， 这样你对于茶叶的质量鉴定可以更加准确 。
环境以及泡茶手艺对于茶叶也是一个很重要的因素 ， 很多朋友可能会有这种经历 ， 去茶庄买茶的时候 ， 同样的一款茶叶会觉得在茶庄泡的时候比在家里自己泡好喝 ， 为什么会这样呢？个人感觉有两种可能 ， 1 ， 可能你是某个茶庄的老客户 ， 他对你的口感方面比较熟悉 ， 他会根据你喜好来给你泡茶 ， 根据你的喜好来控制茶叶的用量比较冲泡时间各方面 ， 这样泡出来的茶叶一定你所喜爱的 。2 。他对他自己的茶叶的质量掌握比较好 ， 知道针对具体的茶叶它的需要用量需要以及浸泡时间都能掌握很好 。这样的话你就觉得茶叶好喝 ， 在家里你自己泡的话你可能就没办法掌握那么好 ， 可能有的对自己的口感也不是很清楚 ， 家里自己泡当然就比较不好喝了 。如果你有那样的感觉的话 ， 你可以到茶庄去问下老板这款茶叶要怎么泡更好 ， 我想很多老板乐意回答的 。
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