熟碧螺春什么味

洞庭碧螺春,属于绿茶类,至今已有1000多年的汗青,因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带而得名,当然的,碧螺春茶是一种口感非常好的茶叶,具体的介绍如下!碧螺春的的口感特点?碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮 。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津 。"?碧螺春茶叶的品质特点?品饮碧螺春时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满 。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手 。?洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养 。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气,早在唐末宋初便列为贡品 。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒 。碧螺春茶的制作工艺?碧螺春每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般 。细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚 。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础 。?碧螺春茶的饮用方法?1、用具:透明玻璃杯为主,其次用白瓷盖碗(玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春、君山银针等,可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻 。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后垂垂下沉,如春笋出土似金枪林立) 。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等 。?2、用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。?3、水温:高级碧螺春用80°c左右的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可 。茶叶愈嫩绿,水温愈低 。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡 。至于中低档碧螺春,则要用100C的沸水冲泡 。如水温低,则渗透渗出性差,茶味稀薄 。小贴士:?品饮碧螺春应趁热连续细品 。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀 。

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