很多的人都喜欢吃鱼 ， 因为鱼鲜美可口 ， 蛋白质含量高 ， 更重要的一点除了好吃营养外 ， 吃了还不会长肉 ， 现在减肥可是爱美人士最为关心的 。好吃、营养、吃了还不长肉难怪这么受欢迎了 ， 这不 ， 在超市看到一种细长的不是很大的叫马步鱼的鱼 ， 那今天在这里就来和大家说一说马步鱼以及马步鱼的营养价值 。
马步鱼体型体细长 ， 一般体长为17～24厘米、体重50～100克 。上颌呈三角状 ， 长与宽相等 ， 下颌延长成喙状 。牙细小、体披细小圆鳞 ， 背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带 ， 很显眼 。马步鱼民间俗称有很多种 ， 因略呈圆柱形又被称为“棒鱼” ， 因嘴部很尖 ， 呈针型 ， 也被称为“针鱼” 。至于为什么叫马步鱼 ， 可能是有人根据“ Horse mackere”翻译的原因 ， 其实马步鱼的英文名是“Hemirhamphus sajori” 。
【马步鱼的营养价值有哪些】马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好 ， 而用油炸着吃味道却非常好 。这鱼还可以包鱼饺子 ， 也可以加工成生鱼干 ， 吃前用水泡一下 ， 烧烤煎炸味道真是好极了！而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用 ， 那味道就更棒了 ， 在山东辽宁沿海一带 ， 烤马步鱼是烧烤店必备的品种 。
马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种 ， 淡水繁殖 ， 海水生长 ， 因其生长周期短 ， 世代更新快 ， 资源易于补充 ， 故常保持一定的渔获量 。
马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等 。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效 ， 主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺） ， 久溃疡疮 ， 不易收口等症 。
看了上面的内容 ， 相们大家对马步鱼以及马步鱼的营养价值都有了一定的了解了 ， 也知道了马步鱼适合烧烤、煎、炸着来吃 ， 这样以后做马步鱼就不用愁了 ， 其实鱼类的营养价值并不比肉类差的 ， 所以为了营养均衡 ， 平时也要多吃鱼哦 。
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