滇红属于大叶种茶 , 是云南的红茶 。金骏眉属于正山小种 , 是福建武夷山的红茶 。二者从茶叶产地、茶树品种到原料采摘、制作工艺等方面都完全不同 , 各有特色 。那么为什么说宁喝一两滇红 , 不喝十斤金骏眉呢 , 它们哪个好喝?今天就来聊一聊 。
1、茶树品种
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金骏眉是小叶种红茶的代表作之一 , 而小种红茶是以茶种为区分的一种叫法 , 这类茶主要是以中小叶种茶树为原料 , 故金骏眉的茶种是小叶种茶 。小种红茶 , 一开始是小叶种 , 但是后来是茶类的称呼了 , 代表的是工艺 。
云南制作的红茶 , 统称为滇红 。云南多以云南大叶种茶树为原料制作红茶 , 所以滇红茶的茶种是云南大叶种茶 。云南大叶类茶树品种主要分为:勐库大叶种、勐海大叶种和凤庆大叶种 。
2、口感特点
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大叶种的氨基酸含量偏低 , 茶多酚含量高 , 所以滇红的滋味厚重饱满 , 香气高扬持久 , 汤色是金黄透亮 , 入口厚重饱满 , 喉咙有回甘且持久 , 叶底肥厚 。
小叶种的氨基酸含量偏高 , 茶多酚含量低 , 所以金骏眉的滋味鲜爽清甜 , 香气轻柔 , 大部分香型偏甜香及薯香 , 汤色是红艳明亮 , 入口清甜鲜爽 , 甜度高 , 叶底瘦小 。
3、茶叶价格
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【宁喝一两滇红不喝十斤金骏眉,滇红和金骏眉哪个名贵?】 宁喝滇红也不喝金骏眉 , 主要还是因为金骏眉真的好贵!正宗的金骏眉红茶 , 一般只有正山堂和骏德茶厂的才是真的 , 50g的价格在800~1000元之间 , 折算下来一斤茶要上万元 , 很少人喝得起 。而质量好的特等滇红茶 , 价格才800~1000元一斤 , 比如凤牌金芽是800元一斤 , 大多数人都喝得起 。
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