文章插图
文章开始之前，我们先默念三遍，
红茶不是熟茶，熟茶不是红茶 。
今天我们要说的是红茶的小知识 。
红茶属于全发酵茶 。没有杀青阶段，它的发酵阶段是从萎凋那一步就直接开始的，之后再进行手工的小箱发酵 。
芽头金黄色，叶片呈黑色 。汤色比较橘红透亮 。茶汤入口粘稠，厚实 。
红茶无论是汤体或是叶底都带有明显的焦糖香，这是烘焙工艺带来的 。
一、红茶养胃吗？
喝茶养生是中国人流传下来的传统习惯，红茶性温，味道醇厚，刺激性弱，对人体的好处有很多 。都说红茶暖胃，也有人说红茶养胃 。这“暖胃”和“养胃”的差别还是很大的 。
很多人在空腹喝绿茶的时候，会感觉胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚，具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。
“发酵”程度即指茶多酚的氧化程度 。红茶性温就是因为其属于全发酵茶 。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了 。
同时这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化 。但刺激性小不等于没有刺激，茶中的咖啡碱，茶多酚依然存在，而茶中的其他物质也没有科学严谨的证明，说可以养胃 。
胃部是人体的消化器官，有着酸性很强的液体：胃酸，用以消化食物 。而茶中所含碱性物质较多 。
尤其是胃不好的人，喝红茶，大量的碱性中和了胃酸，反而对胃不利 。而红茶性温，胃热的人喝了也不利 。又谈何“养胃” 。
来一杯热热的红茶，确实有暖胃的效果 。只是这“暖”和“养”，完全是两回事，喝杯热水也能暖胃呢！但红茶还是有助胃肠消化、提神、消除疲劳、止泻利尿、抗菌、增强免疫、抗衰老、预防蛀牙与食物中毒等功效 。
二、养身小知识
1、最好是在饭后饮用 。如果饭前空腹饮用红茶，会抑制胃液的分泌，会影响人体的消化能力 。饭后一小时喝茶，有助消化，去除体内的油腻物质，还能起到减肥的作用 。
2、不宜过浓，一般人放3-5g茶叶就可以了，可以多放点水，水与茶的比例维持在50：1左右，冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甜 。
3、红茶一定要热饮才有益胃效果 。气温低的话，茶水很容易变凉，凉了的话，会影响暖胃效果，营养物质含量也会有所降低 。水温一般来说，85-95比较好，水温高了可以出汤快点，芽头茶90度，粗老茶像滇红100度也可以 。
红茶本身虽说没有养胃效果 。但如果是茶叶搭配其他药物的复方茶饮，对肠胃疾病是可以有治疗作用的，这个要看具体药方，也不能做一概而论 。
三、巧喝红茶
红茶是包容性强大的一种饮品，可以搭配或者添加很多其他食物一起饮用，别具风味 。搭配合适，养生暖胃效果也会更好 。
1、黄芪红茶
黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状 。
2、糯米红茶
在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用 。益气养血，改善身体虚弱症状 。
3、桂花红茶
将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡 。可以达到理气疏肝的功效.
【喝红茶你该知道的养身知识！】其他如牛奶红茶、蜂蜜红茶、生姜红茶、甘草红茶等等，也可根据自己的口味适当调配来饮用 。
总的来说，养生需要的是长期的行动，任何食物也只是外在的辅助 。
食物养生也是因人而异，还需要根据实际情况合理搭配，不可贪食，喝茶也是如此 。
推荐阅读
- 关于红茶，你了解多少？
- 加糖的红茶，你还敢喝吗？
- 红茶的“金圈”是什么？产生原因？
- 想要面色红润有光泽？喝红茶啊！有什么
- 美容茶造假真相大揭秘：加了糖的红茶会有什么特征？
- 是不是红茶汤色、叶底越红越好？
- 古树红茶：起源，特点，冲泡，优势及功效？如何
- 红茶居然有十一项“害”处？你都知道吗？保健作用
- “浓、强、鲜”，英德红茶品质特征怎么样？
- 为什么大红袍不是红茶？