冬季饮食调养有三宜,冬季进补四大误区,冬季饮食养生要多吃“四冬”,冬季减肥绿色食物
一、冬季饮食调养有三宜一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥 。《饮膳正要》中认为冬季养生粥宜服羊肉粥，以温补阳气 。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增 。民间素有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯 。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、
健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等 。
二宜温热之品，以取阳生阴长之义 。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等 。冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有(益 。
三宜坚果之品，冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味 。
冬季养生食谱，偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜 。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好 。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津 。
二、冬季进补四大误区误区一：地域不分“滥补”
【冬季饮食调养有三宜,冬季进补四大误区,冬季饮食养生要多吃“四冬”,冬季减肥绿色食物】冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用 。
而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等 。
误区二：老少不辨“蛮补”
由于人有男女之别和老少之异，因而在冬季“进补”之时，也不尽相同 。如老年人生理机能减退，大多体质虚弱，所以适当适量“进补”可增强抵抗力，有利于身体健康 。
误区三：辨证不清“乱补”
为使冬季“进补”能更准确地达到预期效果，应根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补 。中医按照食物的性味，可分为平补、温补和清补等类 。盲目“乱补”，身体虚有许多种类，每一种虚证，都有针对性的补方、补药和食物，药证不符，不但无效无益，反而有副作用 。
误区四：无虚盲目“求补”
时下，由于媒体广泛传播，广告中各种“补品”的神奇、灵验功效的宣传往往夸大其词，人们基于求补心，出现了很多无“虚”求补者 。
三、冬季饮食养生要多吃“四冬”1、冬笋
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸 。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌 。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果 。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴 。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇 。
3、冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好 。
4、冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒 。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管 。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
四、冬季减肥绿色食物1. 黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少 。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪 。
2. 白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进 脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积 。
3. 韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分 。
4. 冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用 。
5. 辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素 。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积 。
6. 豆芽
豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下 。
7. 大豆及大豆制品
豆制品含有丰富的不饱和脂防酸，能分解休内的 胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积 。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2～5分钟左右(注意别炒焦) 。待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食 。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果 。
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