玫瑰纹黑芝麻软欧

今天是521,特别推荐一道属于情人之间的面包糕点。面包象征着爱情,这道玫瑰纹黑芝麻软欧做法虽小小的复杂,但对心爱之人做一道这样的美食，可让爱情长久。玫瑰纹黑芝麻软欧的做法：1、高粉，全麦粉，黑芝麻粉，加水，盐，糖，揉至成团，加黄油揉至扩展。加入腰果。腰果揉到面团里。成团开始发酵。
2、上层覆盖保鲜膜放置温暖处发酵，我放在阳光房，大约20度，发酵了一天。

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3、下班回家检查面的发酵情况，戳洞不回弹，不下塌即可。
4、揉出气泡，平均分成两份。滚圆。
【玫瑰纹黑芝麻软欧】

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5、放入发酵箱35度，发酵1小时。
6、取出喷水，洒少许黑麦粉。

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7、用刀片割出玫瑰纹路。
8、220度烤箱预热，20分钟。最后十分钟我用的180度。

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成品图：

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玫瑰纹黑芝麻软欧的小技巧：
1、这次割口用了吉列的刀片，比较好。感谢好朋友的分享。
2、玫瑰纹路我觉得还可以更圆一些。下次再修正。
3、这次的组织空洞不明显。涨发不够，整形有问题，我是不是需要个藤篮呢?或者用其他容器进行二次发酵，总之面团很软，二次发酵软趴趴。
4、腰果很搭黑芝麻，家里的腰果没人爱吃，所以就做了这。
5、其他小心得见葵花籽软欧。