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把采摘下来的新鲜苏子叶洗净，摊放在阴凉通风处将紫苏阴干，等紫苏彻底干透，一捏就碎时，装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可 。若觉得阴干速度比较慢，也可等到紫苏快干透的时候，放入炒锅里用小火烘至干透即可 。
【苏子叶怎么保存】苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛 。叶对生，草质 。阔卵形或近圆形 。长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色 。或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米 。
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