进补阿胶的注意事项
【进补阿胶的注意事项】胶 ， 又名驴皮胶 ， 含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等多种元素 ， 所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸 。阿胶长于治疗血虚引起的各种病症 ， 并通过补血起到滋润皮肤的作用 ， 还能调经保胎 ， 增强体质 ， 改善睡眠 ， 健脑益智 ， 延缓衰老 ， 有助于防治包括癌症在内的多种疾病 。但阿胶也是药 ， 如服用不当 ， 也会产生许多副作用 。
进补阿胶应注意以下几个方面的问题：
1、对证选用
阿胶尤其适合贫血患者 ， 肿瘤患者及肿瘤放疗、化疗者 ， 身体虚弱者 ， 月经不调者 ， 久病体虚者 ， 中老年女性 ， 脑力劳动者等 。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时 ， 应停服阿胶 ， 待病愈或经停后再继续服用 。
2、低温贮存
阿胶容易受潮 ， 不耐高温 。可将阿胶放入食用包装袋内扎紧口 ， 然后再放入冰箱内保存 。
3、少佐补气药
中医学认为 ， 血虚往往时常伴有气虚的证候 ， 主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力 ， 容易出汗等 。补血的同时补气 ， 气血相生 ， 才能事半功倍 ， 可与黄芪、党参等补气药同用 。
4、烊化吞服
阿胶的气味比较浓烈 ， 如果直接冲服 ， 不仅腥腻 ， 味道也不好 。因此 ， 块状阿胶要将其砸成小块 ， 越小越好 ， 这样方便融化 。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内 ， 上火蒸30～45分钟 ， 大火烧开后 ， 再改小火慢蒸 。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠 ， 即可食用 。
5、防消化不良
阿胶性滋腻 ， 容易引起消化不良的症状 。脾胃为后天之本 ， 如果脾胃功能受阻 ， 再好的药物人体也无法消受 。需要注意的是 ， 阿胶不宜天天吃、长期吃 ， 因为这样服用会损伤脾胃 ， 出现消化功能障碍 ， 进而影响食欲 。服用阿胶时 ， 尤其是脾胃功能不足者 ， 最好配以调理脾胃的药 ， 这样能促进阿胶的消化吸收 。另外 ， 服用阿胶期间还需忌口 ， 如生冷食物、萝卜、浓茶等 。
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