野生洋姜能吃吗 野生洋姜的腌制方法
野生洋姜大家见过吗？对它了解吗？野生洋姜应该说是洋姜的前身 ， 是一种多年生的野生草本植物 ， 它的根状茎与人们种植的洋姜相似 ， 只是个头要小一些 。它也是姜科植物之一 ， 一会我会对野生洋姜做一个专门的介绍 ， 不但让大家能了解这种野生洋姜能不能吃 ， 也会告诉大家它具体的腌制方法 。
【野生洋姜能吃吗 野生洋姜的腌制方法】
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野生洋姜能吃吗野生洋姜是可以食用的 ， 口感与市场上出售的洋姜相似 ， 只是土腥味更重一些 ， 另外野生洋姜的营养价值比普通洋姜更出色 ， 可以保护心脑血管 ， 也能降血糖 ， 平时人们收取以后可以把它腌制以后当做下饭菜食用 。
野生洋姜的腌制方法腌制野生洋姜的材料
腌制野生洋姜时需要准备新鲜的野生洋姜五千克 ， 盐、花椒大料以及丁香和桂皮等调味料适量 ， 另外还要准备适量的清水 。
腌制野生洋姜的具体步骤
1、把采挖出来的野生洋姜洗掉外层的泥 ， 然后再沥掉水分 。放在一个腌咸菜用的器具中 。
2、把准备好的花椒大料、桂皮和丁香等调味料放在锅中加入清水 ， 再加入适量的食用盐 ， 然后开火加热 ， 烧开以后熬出香气 ， 关火让它自然降温 。
3、把降温后的料水倒入到洗好的野生洋姜中 ， 让料水没过洋姜 ， 把容器密封起来 ， 放在阴凉的地方腌制 ， 过半个月以后 ， 自己腌制的野生洋姜就能取出食用 。
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