小学生一周七天营养早餐食谱
小学生每天应吃的5种食物
第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克 ， 主要摄取碳水化合物、蛋白质和b族维生素 。
第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克 ， 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素 。
第三类食物：大豆及其制品75克 ， 主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和b族维生素 。
第四类食物：水果75克、蔬菜250克 ， 主要提供膳食纤维、矿物质、维生素c、胡萝卜素 。
第五类食物：食用油15克、食糖10克 ， 提供热能 。
小学生的饮食搭配
7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段 ， 特别是小学后期进入生长突增期 ， 对营养要求较高 ， 课堂教育要求注意力集中 ， 相对比入学前脑力劳动加大 ， 而游戏活动则趋减少 ， 因此 ， 这个时期的膳食应注意以下几点：
（1）膳食要多样化 ， 量要充足且平衡合理 。根据季节及市场供应情况 ， 做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜 ， 多供给乳类和豆制品 ， 保证钙的供应充足 。
（2）适当安排餐次 ， 除三餐外应增加一次点心 。三餐能量分配可为早餐20%-25% ， 午餐35% ， 点心10%-15% ， 晚餐30% 。早餐必须丰富质优 ， 既要吃饱也应吃好 。如早餐营养供给不足 ， 小学生常在第二节课后出现饥饿感 ， 影响听课的注意力 。一般宜供给一定量的荤食（50-100克） ， 如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等 ， 还可增加课间点心1次 ， 以供给充分的营养素和能量 ， 利于脑力劳动 。午餐也应充分重视 ， 学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐 ， 对提高孩子身体素质有极大作用 。晚餐一般在家进餐 ， 双职工家庭往往晚餐最丰盛 ， 但从营养学观点看 ， 晚餐不宜油腻过重、吃得过饱 ， 否则会影响睡眠、休息 ， 晚饭后最好不再进食 。
（3）培养良好的饮食习惯 ， 注意饮食卫生 。食前便后应洗手 ， 瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃 。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯 。
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