决定普洱茶品质的三要素是原料、加工和存储 。但相对于普洱茶的加工工艺来说，正规产商的加工过程基本不会对普洱茶的品质产生根本的影响，已经不能构成影响品质的核心因素 。存储对老茶的品质有决定性的影响，但目前不是普遍的重视，所以原料才是大家普遍重视的问题，原料却不仅仅只限于名山古树 。在三在要素中，其实三要素中，最应受重视的是原料 。原料品质的好的坏，一般是受普洱茶的树种、树齢、土壤、海拨、生态、气象、农药、肥料、修剪等九大因素影响 。树种：普洱茶的树种统称为雲南大叶种茶，但实际上包括了有野生、过渡、栽培；大叶、中叶、小叶的众多品种 。所谓的“山头”就是品种的一半核心因素，实际也是决定了茶叶品质的核心因素，我们研究茶叶要从实际出发，不能用主观的用品种去衡量茶叶品质的好坏，也应该从茶叶的产地来分析茶叶品质的好坏 。树齢：现在市面上茶叶品种繁多，人们无法正确理解普洱茶树令的影响，随着接触古树的茶友越来越多，树龄没有影响的谎言已经不值一提，但是另一种唯树龄论的观念也同样值得关注，因为实践中永远不会那么简单 。土壤：在所有的外在回素中，土壤是首要因素，但是基本的样本分析都很匮乏，各种微量元素的影响目前仍不全面和完善 。海拨：受品鉴当中勐海茶主导的影响，人们对古树的理想海拔的认知也受到局限，1400-1700被认为是理想的区域 。而实际上，纬度和海拔应该综合考虑 。品鉴如果不只关注滋味的浓度，而把香气，层次，山韵等因素考虑进来，则会有完全不同的理解 。从更大的格局考量，海拔1700以上的区域可能更加值得关注 。生态：生态对普洱茶品质的影响普遍受到重视，但是往往停留在是不是原生态的阶段 。当然原生态的环境会让普洱茶的层次丰富，山韵明显，但其他植物的影响仍需具体情况具体分析，距离来说，核桃树和桉树会让普洱茶的口感下降，苦涩更加明显……气象：包括光照，气温（温差），降水，风向等等因素 。探讨起来比较复杂 。气象除了空间上的差异，也要关注时间上的差异 。不同年份同一山场的茶品是有差异的，除了人为，也有气象因素 。举例来说：有很多人因为07年普洱茶泡沫市场混乱而对07年的原料持否定态度，但从类似葡萄酒年份评价的角度来说，07年对大多数茶山来说是较为理想的年份 。农药：我国的农残标准对消费者并不有利，而实践当中的监管更是漏洞百出 。所以作为消费者有必要自行了解 。农药残留因为对人体健康有影响所以当然对普洱茶品质有影响，同时，不同农药对口感和体感也有不同影响 。大多数古树可以避免农药的影响，但要注意周边环境、除草剂、和叶面生长类肥料的影响 。肥料:通常认为不用肥料或用天然有机肥料是较为理想的选择，但这种理解会让我们对肥料影响的判断简单化，有经验的茶农通过选择肥料（含氮磷钾等比例不同）可以调整或改善普洱茶的口感 。我们提倡不用肥料或用天然肥料，同时也要对这些影响有所了解 。修剪:普洱茶的矮化对品质的影响已经受到人们的关注，这导致一些人对普洱茶采取完全放荒的策略 。完全放荒的产量会下降，但是否能让品质有明显提升仍有很多不确定因素 。和矮化方式不同的是，普洱茶树适度修剪并是不是影响普洱茶的因素还有待验证 。
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