现在人的饮食多样化 ， 每天早上吃的也各有不同 。有的人早上喜欢喝一碗白粥 ， 配上一碟小菜 ， 吃个包子或者其它主食 ， 也有的人喜欢早上来上一杯豆浆 ， 美容又养颜 。但是 ， 早上吃的东西要提供一上午的能量 ， 什么样的吃法才是最健康营养的呢？今天小编在这里为大家简单介绍一下 。
优质的早餐应该包括四大类 ， 一份主食 ， 一份蛋白质食物 ， 一份蔬菜或水果 ， 一份流食 ， 作用各有不同 。
第一 ， 一份主食 ， 其实为我们提供的是碳水化合物 ， 最后在体内的转化就是血糖和能量 ， 特别对于学生 ， 至关重要 ， 如果孩子早餐主食不足 ， 上午10点以后 ， 血糖就会下降 ， 会严重影响孩子的学习能力 ， 其他工作群体也是如此 。
所以 ， 早餐主食要充足 ， 如一份全麦面包、豆沙包、花卷或杂粮米饭等 ， 都很好 。
第二 ， 蛋白质食物也非常重要 ， 蛋白质可以健脑 ， 兴奋神经 ， 为我们提供充沛的精力 。那么早餐一个鸡蛋 ， 一份豆腐 ， 一份肉类都可以 ， 都是蛋白质的优质来源 。
第三、蔬菜和水果可以为我们身体提供丰富的维生素和矿物质 ， 包括膳食纤维 。其实早餐的主食很重要 ， 可以保证充足的血糖 ， 但血糖缓慢吸收效果更好 ， 如果单独吃主食 ， 血糖吸收快 ， 那么也会骤升骤降 ， 影响血糖的作用 。
【每天早饭吃什么比较营养呢？】第四、一份流食 ， 也就是热牛奶、热豆浆或热粥等 。早晨起来 ， 我们的肠胃功能还在休眠状态 ， 那么一杯热的流食 ， 可以起到很好的温热肠胃的作用 ， 促进胃粘膜血液循环 ， 促进食物的消化吸收 。另外 ， 早晨起来 ， 肠胃黏膜比较干燥 ， 也不利于食物的消化吸收 ， 而流食可以滋润我们消化道黏膜 ， 为食物的消化起到很好的润滑作用 。还有 ， 流食可以增加胃液 ， 促进消化 。
看了小编上面的介绍 ， 相信大家也都清楚如何做营养早餐了 。早餐是一餐中最重要的 ， 但是却往往被我们忽视 。我们只有合理把握我们的膳食结构 ， 考虑到自己所摄入食物的营养的多元化 ， 才能保证自身营养都能跟的上 ， 这样对自己的身体状况才能是最好的 。
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