武夷岩茶的品种有哪些？主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。1、武夷水仙?闽北水仙茶，又名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县 。品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠” 。?2、武夷奇种?武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种 。优异的武夷山自然保护区的生态环境，造就了武夷奇种独特而优良的品质 。3、大红袍?大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。?除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。?品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。?4、白鸡冠?白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍 。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠 。这也是白鸡冠名称之由来 。5、铁罗汉?武夷最早的名丛 。清代郭柏苍《闽产录异》（1886年）记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许 。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠 。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎 。?6、水金龟?原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩 。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼 。?7、半天腰?半天腰也叫半天夭、半天妖，茶叶品种，学名：C.sinensiscv.Bantianyao 。武夷五大名枞之一，原产于九龙窠三花峰的半山腰 。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间 。总之，如果是新手，只要关注大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等就行了，如果是对武夷岩茶有所了解，那么就多了解一下武夷水仙、武夷奇种、瓜子金、金钥匙、半天腰等等 。
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