胡萝卜营养价值剖析
【胡萝卜营养价值剖析】胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国 。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱 。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参” 。
≮功效≯胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用 。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率 。
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果 。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用 。
它的芳香气味是挥发油造成的 。能增进消化，并有杀菌作用 。
≮适用人群≯老少皆宜 。
≮适用量≯每餐1根约70克 。
≮特别提示≯胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收 。
不要过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
≮健康红绿灯≯酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E8020.040.040.11-12-0.5生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙-3-4.81280.070.465铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.420232105.10.0370.142.8
推荐阅读
- 野菜苜蓿的营养价值
- 龙血树脂的功效与作用 龙血树脂的药用价值
- 毛蜡烛根的功效与作用 毛蜡烛根的药用价值
- 野胡椒根的功效与作用及药用价值
- 核桃的营养成份很大吗？
- 吃草莓有些什么营养价值呢？
- 鸡蛋怎么做才更有营养呢？
- 蜂蜜玫瑰花茶 蜂蜜玫瑰花茶的天然营养以及功效
- 普洱茶生茶贵还是熟茶贵 普洱茶收藏价值高吗 普洱生茶熟茶的区别
- 孕妇可以吃什么营养粥 适合孕妇吃的营养粥