重庆招聘凉菜
呵呵 ， 凉菜很多哟 ， 先给你来几种吧！你可以去天天美食网去看一下 ， 里面的凉菜有很多哟 ， 还可以挑你自己喜欢的 ， http://www.ttmeishi.com/CaiXi/LiangCai/
1、凉拌茄子
主料：茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两 酱油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
(1)将茄子洗净 ， 切成2公分段 ， 用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起 ， 沥干水份待凉备用 。
(2)九层塔取叶子部份 ， 洗净备用 。
(3)将调味料拌匀 ， 再加入所有材料一起拌匀 ， 等到入味后即可盛盘上桌食用 。
2、凉拌黄瓜
主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许 。
将少量油倒入锅中 ， 七成热时 ， 放入辣椒粉、蒜泥；
可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下 ， 等各调料溶化 ， 再加入少量味精（液体味精较好） ， 因是凉拌菜 ， 故最好等锅里的调料冷却之后 ， 再倒在已经切好的黄瓜上 ， 然后滴上麻油 。拌匀即可 。
3、凉拌藕片
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克 。
1.将莲藕洗干净 ， 削去皮 ， 切成片用开水烫一下 ， 控去水分 ， 装入盘内 。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成 。
老醋花生米的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
老醋花生米的制作材料：
主料：花生米
辅料：生菜,香干
调料：香醋（镇江）,白糖,香油,酱油,小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
【重庆招聘凉菜】3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗 ， 生菜丝、香干丁垫底 ， 放上炸好的花生米 ， 在倒入调好的汁拌均匀即可食用 。
老醋花生米的视频地址： http://www.ttmeishi.com/Video/1ad6435e04d373c4.htm
推荐阅读
- 正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作
- 夏天什么凉菜
- 重庆大学简介 重庆大学介绍
- 重庆市酉阳县很穷吗
- 莲藕怎么拌凉菜吃 莲藕怎么拌凉菜
- 凉菜都有哪些
- 橄榄菜凉拌怎么做 橄榄菜怎么拌凉菜
- 都有那些凉菜
- 重庆成都是哪个省的
- 重庆药友制药是国企吗