腌辣椒酱的家常做法 好吃辣椒酱的腌制方法
每年秋天都是腌辣椒酱的好时候，腌好以后可以吃，整个冬天，无论是配粥还是下饭，还是用它烹调菜品都特别好吃，但怎样才能腌出好吃的辣椒酱呢？一会儿我就把腌辣椒酱的家常做法写出来分享给大家 。
腌辣椒酱的家常做法做法一
1、在家中腌制辣椒酱时，需要准备红辣椒2500克，大蒜500克，食用盐250克，高度白酒250克，白糖250克，腌菜的坛子一个，刚才他是在准备好以后要用高温消毒，而且要用白酒擦拭它的内壁 。
2、准备好的大蒜，去掉蒜皮儿以后洗净晾干，再把准备好的辣椒也洗净晾干，一定要晾干表面的水分，把菜刀和案板也要清洗一下，而且要消毒，再用刀把辣椒和大蒜分别剁碎 。
3、做好以后的蒜和辣椒放在盆中，加入食用盐，高度白酒，搅拌均匀以后，放入白糖再次调匀，然后放倒腌菜的坛子装，调匀以后密封腌制20天以后，里面自己腌制的辣椒酱就能做好，取出以后可以直接食用 。
【腌辣椒酱的家常做法 好吃辣椒酱的腌制方法】做法二
1、腌制辣椒酱时，还可以准备500块苹果和500克大蒜，在准备500克的豆瓣酱，另外要准备新鲜红辣椒2000块，不过食用盐以及白糖，还有味精，都要适量准备一些 。
2、把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜全部处理干净，再用清水洗净控干水分，把它们直接切成块状以后，放到搅拌机中搅成泥状，把准备好的糖和豆瓣酱以及盐，还有味精等调料放在一起调匀 。
3、把调好的调味料和，搅碎以后的辣椒放在一起调匀，装入到密封的瓶子中，密封好，放在冰箱的冷藏室中保存十天，十天以后瓶中辣椒酱就能发酵好，这时自己腌制的辣椒酱就能取出食用了 。，这样演出的辣椒酱不但可以直接吃，还可以用它做烤鱼，拌蔬菜，滋味儿都特别好 。
推荐阅读
- 红枣枸杞子泡酒的功效
- 好听的男生昵称诗意唯美，好听的男生昵称诗意唯美四字
- 平价海产海带的三大挑选原则
- 骏枣和玉枣的区别 玉枣的营养价值与功效
- 农村盐腌制豆腐的做法 家常腌咸豆腐的做法
- 全包围结构的字有哪些 全包围结构的字有什么
- 菠萝怎么去皮 菠萝去皮最简单的方法
- 如何申购招商银行的月开鑫1号
- 西餐牛排如何做 西餐牛排的做法教程
- 淘宝花呗分期是怎么扣款的