筒子骨汤的营养价值还是比较高的 ， 很多家庭都特别喜欢买筒子骨做汤 ， 认为通过筒子骨做的汤 ， 不但能更好的补钙 ， 同时营养价值也很高 ， 老少皆宜 ， 所以很多家庭 ， 为了做出来的筒子骨汤营养更丰富 ， 想了解它的营养价值和做法有哪些？下面就介绍了 ， 它的营养价值和做法 ， 你可以全面了解一下 。
营养棒骨粥
依旧简单的做法 ， 不过是将棒骨和米粥煮到一起 ， 营养美味顿时升级 。
需要的材料：
猪棒骨4根 ， 大米1碗 ， 醋 ， 姜葱 ， 八角
一起动手做：
将棒骨用开水焯去血沫 ， 再用同样的方法放进高压锅 ， 加入葱姜片八角和醋后 ， 该小火炖上一个半小时;
捞出棒骨 ， 待凉一会后 ， 剔下骨头上的肉备用;
盛出适量骨汤 ， 煮开 ， 加入淘好的米 ， 小火熬成粥后 ， 加入剔骨肉 ， 撒上葱花即可 。
这道粥味道咸香营养 ， 很多人将它作为宝宝长牙后的辅食 ， 也能起到开胃的作用 。
如何选购棒子骨：
一般四人食用的骨头汤 ， 约需要4—6根大骨 。买的时候不要那种光秃秃没任何肉的棒子骨 ， 最好带点肥肉汤会更香 。若购买的骨头上一点都没有肥肉 ， 可少许再加入些肋条肉 ， 增加汤的浓度和白萝卜的鲜度 。
经验分享
1、棒骨虽然事先被焯过水 ， 但是在放入炖锅并在水开后 ， 还是要撇浮沫 ， 以保证汤汁澄清 。
2、棒骨汤起码要炖3小时 ， 看到棒骨头上那层软骨裂开 ， 变厚才好 。
3、炖骨汤过程中 ， 可适个人口味 ， 酌量加醋 ， 能促使钙质充分溶解在汤中
【筒子骨汤的营养价值有哪些】以上就详细介绍了筒子骨汤营养价值有哪些？同时也介绍了做法有哪些？所以对于喜欢喝筒子骨汤的朋友 ， 为了自己能做出来的口味更纯正 ， 可以全面了解以上的介绍内容 ， 让自己尽快的学会筒子骨汤的做法 ， 相信通过经常喝 ， 会有利于自己身体的补钙 ， 和营养的补充 。
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