芝麻大家都不陌生，也都知道芝麻的营养很高，功效也很多 。那么芝麻叶大家了解吗？芝麻叶也是有很多的好处的，即可就用来做菜，也可以用来入药 。对人的身体也是有很好的保健作用，芝麻叶的营养我们是很有必要来了解一下的，在生活中正确的食用芝麻叶会让我们的身体有意想不到的变化 。
芝麻叶盛产于黄淮流域，并以河南为最 。这是气候优势 。河南省驻马店是全国唯一的一个胜产芝麻叶的地区 。
【芝麻叶的营养和食用方法】芝麻叶补充信息：
掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬 。
掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐 。这样才掐得干净 。
掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟 。然后捞处，摊在仆土灰中洇 。
当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面 。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香 。
芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了 。
储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶 。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上 。这样既通风又不变味，随吃随取 。
芝麻叶适合人群：一般人皆可食用 。
芝麻叶食疗作用：芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等 。
芝麻叶做法指导：
芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条 。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃 。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味 。
芝麻叶的营养和食用方法通过上面的介绍现在大家都了解了吧，在生活中见到了芝麻叶后，可不要把它丢掉了，芝麻叶和白酒搭配使用还可以有很好的促进血液循环的作用，看到芝麻叶的功效有这么多，大家是不是更要好好的利用起来 。
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