喝绿茶好还是喝乌龙茶好？以碧螺春、铁观音为例！无论是喝绿茶还是喝乌龙茶都是很好的 ， 碧螺春和铁观音是其中的极品 。喝碧螺春好吗?碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类 ， 已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 所以又称“洞庭碧螺春” 。?唐朝时就被列为贡品 ， 古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春 ， 茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 ， 故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。?上等的碧螺春银白隐翠 ， 条索细长 ， 卷曲成螺 ， 身披白毫 ， 冲泡后汤色碧绿清澈 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇甘厚 ， 回甘持久 。伪劣的碧螺春则颜色发黑 ， 披绿毫 ， 暗淡无光 ， 冲泡后无香味 ， 汤色黄暗如同隔夜陈茶 。碧螺春是绿茶代表产品之一 ， 根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘 ， 性凉 ， 人心、肝、脾、肺、肾、五经 。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等 。?碧螺春具有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用和缓解脚气作用 。?喝铁观音好吗?产自福建安溪县 ， 中国十大名茶之一 ， 铁观音是乌龙茶的极品 ， 其品质特征是：茶条卷曲 ， 肥壮圆结 ， 沉重匀整 ， 色泽砂绿 ， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久 ， 俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久 ， 可谓“七泡有余香” 。叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 具明显肋骨形 ， 略向背面反卷 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 ， 叶基部稍钝 ， 叶尖端稍凹 ， 向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色 ， 因此有“红芽歪尾桃”之称 ， 这是纯种特征之一 。?其主要特点：汤浓韵明不很香 ， 其香气浓郁 ， 入口甘甜 ， 汤水色泽相对清淡 ， 尤其头泡、二泡茶更是如此 ， 三泡之后 ， 其汤色呈黄绿色 ， 汤水入口 ， 细搅可感其带微酸 ， 口感特殊 ， 而且酸中有香 ， 香中含酸 。酸中有甘 ， 甘中带香 ， 水香长流 。?其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色 ， 色泽亮丽 ， 色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显 ， 喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言 ， 其汤味虽香但悠悠然不强烈 。?喝铁观音除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。所以 ， 不管是碧螺春还是铁观音都是很好的茶叶 ， 不管是喝绿茶还是喝乌龙茶都是很好的 ， 它们都不会让您失望的 。
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