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红茶种类繁多，其品质特征也各有不同 。按品质特征的优劣程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶3种 。品质特征复合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重烟焦、馊酸、霉味、日晒及其他异味者视为劣质茶；污染较轻或一定技术手段能处理的视为次品茶 。在选购时，我们要从手、眼、口、鼻等感官系统进行综合评判 。鉴别四要素：手抓、眼观、鼻嗅、口尝 。手抓用手去感受红茶条索的轻重、刺手程度 。优质的红茶条索相对紧结，比较重实，粗松、轻飘者品质相对较差 。除此之外，用手抓还能感受茶叶的干燥程度，一般比较刺手的茶叶水分含量低，如果抓起来比较柔软，用力捏，茶叶不会有断脆的，说明茶叶已经受潮，不建议购买 。在触碰茶叶时，不要湿手去抓，也不要大把去抓，以免手上的水分或汗水渗透到茶叶中导致茶叶受潮 。眼观用眼睛去观察茶叶外形的色泽及匀整度，汤色的透亮程度、叶底色泽及油润度 。一般品质较优的条索比较紧细匀整，茶叶洁净无杂质，干茶色泽油润不花杂 。如果遇到色泽油润度欠佳或不均匀时，就要注意是否是拼了陈茶或者全是陈茶 。观看茶汤的透亮度，如果正常情况下热茶汤浑浊，茶叶可能会存在工艺缺陷 。最后，观察茶叶叶底，一般优质茶叶底色泽桔红均匀，如果有青叶或者暗褐色叶色时，可能是茶叶发酵工艺不成熟导致 。鼻嗅闻干茶香是否有异味、陈杂味、酸馊味，茶香是否纯净 。如果茶叶闻着有酸馊味，茶叶可能受潮、反青，品质无法得到保证 。如果茶叶有异味，说明茶叶已经串味，这样的茶叶一般是做报废处理 。而品质较优的茶叶，香气纯正干净，让人有愉悦感，长时间闻也不会产生刺鼻现象 。口尝品鉴茶叶滋味的鲜爽度、浓强度、甜度 。品质优越的茶叶，入口汤水鲜爽饱满，茶水融合度高，茶汤甜润顺滑 。如果茶叶入口有明显的酸馊味、刺激性等不良反应，这样的茶叶视为劣质茶叶，不建议饮用 。滇红茶因茶种和区域的适制性，具有香高味浓、形美色艳的美称，凤庆也被誉为“滇红之乡” 。在琳琅满目的滇红茶中，如何选择一款优质的茶叶，成为了选茶的关键技能 。掌握手抓、眼观、鼻嗅、口尝四要素外，还要通过不断的实践，这样才能更加准确的选到一款好的滇红茶 。【滇红茶选购掌握这四点，一辈子都在喝好茶】
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