高筋粉可以做馒头包子吗 能不能用高筋粉做包子
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【高筋粉可以做馒头包子吗 能不能用高筋粉做包子】1、高筋面粉可以做馒头 ， 自然也是可以做包子的 ， 生活中惯用高筋面粉做饼干 ， 中筋面粉做包子 ， 低筋面粉做蛋糕 ， 高筋面粉可以做中低筋面粉能做的食物 ， 只不过风味上会发生较大的变化 ， 用高筋面粉可以做包子 ， 也可以做蛋糕 ， 高筋面粉做的蛋糕并不常见 ， 一般只做高成分的水果蛋糕 。
2、高筋面粉做包子并不普及 ， 市场上做的包子多用中筋面粉所制 ， 吃起来劲道和弹性都不及高筋面粉做的包子 ， 但它的松软度却优胜于高筋面粉所做的包子 。在制作包子时 ， 完全可以根据自己的喜好来定 ， 喜欢有嚼劲的包子 ， 用高筋面粉准没错 。
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