腐乳可以代替南乳吗 能不能用腐乳代替南乳
【腐乳可以代替南乳吗 能不能用腐乳代替南乳】
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1、腐乳不可以代替南乳 ， 南乳只是腐乳的一种 ， 是用红曲发酵制成的豆腐乳 ， 有着自己的特性 ， 所以说不能代替 。
2、一般来说 ， 南乳的表面呈现出枣红色 ， 但是内部多是杏黄色 ， 食用时有点甜味 ， 有着浓郁的脂香和酒香 。
3、在制作南乳时 ， 使用的主原料是大豆 ， 辅料有红曲米、绍酒等 ， 食用方式更是多样 。
4、豆腐乳在我国有着悠久的食用历史 ， 通常可以分为青方、红方、白方三大类 ， 生活中常见的是红腐乳 。
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