河北腊八菜的腌法
用料:胡萝卜、发芽的大蒜、大葱、盐、白糖、米醋
腊八菜的做法：
1、各种原料洗净后，彻底晾干 。容器用开水烫洗后晾干 。
2、胡萝卜、大葱切丝，蒜切片 。
3、切好的胡萝卜，放进容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀，然后放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀 。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐 。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味 。
4、放入蒜和葱，细细的揉一遍 。
5、密封容器，一夜就可以吃，吃的时候，放点麻油和香菜，味道特棒！放久了，蒜就变绿了！
小贴士
1、腌渍这种菜，要保证无油无水，才不容易坏哦 。
2、胡萝卜最好切丝，刀切的比擦的口感好 。
不需要
各种原料洗净后，要彻底晾干 。准备做变菜的盒子，也要无油，用开水烫洗后晾干 。
胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差 。
蒜切片，葱切丝 。
擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀 。细心耐心的揉抓 。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀 。盐：糖：醋：1:1.5:2先按照平时做菜的量放盐 。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味 。尝着调 。千万别咸了，先把盐定好 。
放入蒜和葱，细细的揉一遍 。
胡萝卜擦丝，不要用那种变的擦丝器，擦出来的不脆，口感差 。蒜切片，葱切丝 。擦好的胡萝卜，放进密封容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀 。细心耐心的揉抓 。然后再放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀 。盐：糖：醋：1:1.5:2
先按照平时做菜的量放盐 。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味 。尝着调 。千万别咸了，先把盐定好 。放入蒜和葱，细细的揉一遍 。盖上保鲜盒，一夜就可以吃，吃的时候，放点香油和香菜，特别的好吃！放的久了，蒜就变绿了！
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