经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种 。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，由此可见，铁观音茶是非常好的养生饮品，但是铁观音茶不是所有的人都是适合喝的，具体如下！喝铁观音的禁忌人群?1、失眠的人群?失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠 。尤其是晚上喝浓茶，经常失眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活 。?2、肠胃疾病患者?肠胃疾病患者不适合饮用铁观音，否则会更加重肠胃的不适 。因为铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度 。如果是如果患有胃溃疡的喝了铁观音会影响溃疡的愈合 。?3、营养不良的人群?营养不良的人群不适合饮用铁观音，否则会使身材更加削瘦 。那么很多营养不太正常的人，还在每天坚持喝铁观音，这样是很不好的，铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解 。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话就更瘦了 。?4、孕妇?孕妇本身是特殊人群，饮食需要尤其注意，她们是不适合饮用浓茶的，包括铁观音茶叶 。孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育 。?5、心脏有疾病的人群?心脏有疾病的人群不适合饮用铁观音，否则会容易加重病情 。那么如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人起到一个负面的作用，很容易加重病情 。喝铁观音的禁忌?1、空腹喝铁观音?最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象 。其次，空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病 。?2、茶水不宜太烫?饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好，食管和胃非常刺激较强，这里带个题外话，太烫的话，可以先品品香气，拿起碗盖闻闻，等待不是很烫才喝 。如果长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变，例如咽喉炎等等 。?3、不喝冷茶?其实很多事情都是这样，不能太极也不能太反，需要合适才好 。包括喝茶也一样，饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用 。?4、酒后不宜?有很多人都认为喝完酒，喝点浓茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性 。因此，为了保护心肾，不宜在酒后饮茶，尤其不能饮浓茶，要喝的话清淡一点较好 。?5、不喝浓茶?喝茶固然好处很多，但是不能喝得太浓，浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着 。尤其是对于一些经常失眠的人群，需要特别注意 。怎么选购优质铁观音茶?1、观形?优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状 。?2、听声?精品茶叶较一般茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之 。?3、察色?汤色金黄，浓艳清澈 。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮，“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之 。?4、闻香?精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡 。?5、品韵?古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说 。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷 。综上所述，铁观音茶是一种集口感、功效于一体的茶叶，品质可以说是非常高的，但是铁观音茶也不是所有的人都适合喝的，所以建议一定要正确饮茶！
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