炒藕片时藕洞里的泥如何清洗干净
【炒藕片时藕洞里的泥如何清洗干净】要将莲藕里面的泥巴清洗干净 ， 根据莲藕的大小和长度把莲藕切成小段 ， 不要切太小 ， 避免莲藕营养的流失 ， 取一盘温水 ， 将切好的莲藕放在温水盘里浸泡10到15分钟 ， 使泥更易清理 ， 不可用开水 ， 开水会使莲藕的藕粉流失 ， 浸泡过后把莲藕取出 ， 用一块小布包住筷子顶部 ， 对照莲藕洞的大小进行选择 ， 把包有布的筷子放进莲藕洞 ， 来回摩擦 ， 直到里面的泥巴洗干净 ， 也可以用棉签擦拭 。
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