红碎茶也称切细红茶 ， 是目前国际市场上最主要的品种 。我国红碎茶生产较晚 ， 在1953年开始研究生产切细红茶 ， 1964年开展切细红茶的试制工作 。我国的切细红茶主销中东地区 ， 其中销量最多的是埃及、苏丹 。黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智从德国、荷兰及东欧各国 。目前切细红茶的主要产区有广东、广西、贵州、江苏 ， 产量以广东为最多 ， 云南、四川、湖南、湖北、浙江等省也生产部分切细红茶 。
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【红碎茶的产地、分类、品质介绍】红碎茶分类与品质
根据外形和内质分为叶茶 ， 碎茶 ， 片茶 ， 末茶四大类
(1)叶茶：传统红碎茶的一种花色 ， 呈条状 ， 条索紧结匀齐 ， 色泽乌润 ， 内质香气芬芳 ， 汤色红亮 ， 滋味醇厚 ， 叶底红亮多嫩茎 。
(2)碎茶：呈颗粒状 ， 外形颗粒重实匀齐 ， 色泽乌润或泛棕 ， 内质香气馥郁 ， 汤色红艳 ， 滋味浓强鲜爽 ， 叶底红匀 。
(3)片茶：呈皱折状 ， 外形全部为木耳形的屑片或皱折角片 ， 色泽乌褐 ， 内质香气尚纯 ， 汤色尚红 ， 滋味尚浓略涩 ， 叶底红匀；
(4)末茶：外形全部为砂粒状末 ， 色泽乌黑或灰褐 ， 内质汤色深暗 ， 香低味粗涩 ， 叶底暗红 。
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