在我们的生活饮食里面 ， 骨头汤是很常见的一种汤类 ， 因为骨头汤可以帮助人们补充身体的一些钙成分 ， 所以很受老百姓的喜欢 。对于骨头汤里面的一些营养 ， 除了补钙之外 ， 还有很多营养成分是我们不了解的 。今天和大家说说的关于煮骨头汤的一些营养价值成分是怎样的 。
因为骨头汤的制作材料和制作方法比较简单 ， 所以很多家庭都会选择熬制这个骨头汤进行身体的营养补充 。骨头汤中含有比较高的蛋白质和铁元素 ， 对于补血和补充营养也是很有效的 。
【骨头汤的营养】猪骨头的分类 ， 怎么挑选猪骨头 ， 猪骨哪个部分做汤最好喝 。
猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨 ， 头骨 ， 腰骨 ， 关节骨 ， 尾龙骨 ，
做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜
猪骨汤营养价值： 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙
最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法、黄豆骨头汤的做法
煲汤首先要注意三点：
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅 ， 其次是生铁锅 ， 再次是不锈钢锅 。
2、挑选煲汤的材料
煲骨头汤最好是用猪腿骨 ， 其次是龙骨 ， 再次是猪头骨 。
3、掌握煲汤的火候
以猪骨头与鲜猪肉为例 ， 猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量 ， 远远高于鲜猪肉 。
其中 ， 蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多 ， 铁含量是奶粉的9倍 ， 牛肉的8倍 ， 猪肉的2倍、鸡蛋的1倍 。而且钙、磷的含量也很高 。”
上述文章就是和各位朋友介绍的骨头汤的营养价值资料 ， 大家看完之后对于骨头汤的认识一定会更加多 。其实一些上班一族回到家中也是可以自己动手进行制作的 ， 材料容易购买并且制作简单 ， 不许花费太多的精力就可以喝上一口美味的汤了 。
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