陈皮酱鸭腿做法步骤 怎样做陈皮酱鸭腿
文章插图
1、鸭腿2只 ， 陈皮5个 ， 姜片少许 ， 蒜末少许 ， 料酒一铲 ， 冰糖少许 ， 老抽半铲 。
2、冷水下锅焯水 ， 少许油 ， 姜片、蒜末、陈皮 ， 稍微翻炒一下 。
3、焯水后的鸭腿下锅 ， 煸一会 。
4、鸭皮有点点焦黄 ， 下料酒 。一般直接倒在锅铲上 ， 用量一铲子 。
5、加冰糖 ， 用量看自己喜好 。加老抽 。
6、加冷水 ， 大火烧开后 ， 盖上锅盖 ， 文火烧了45分钟 。
【陈皮酱鸭腿做法步骤 怎样做陈皮酱鸭腿】7、鸭腿出锅 ， 撒上葱段 。
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