文章插图
1、紫薯切薄片蒸熟 。
2、加入白糖压成泥状 。
3、蔓越梅干洗净，可以用朗姆酒浸泡至软 。
4、糯米粉和粘米粉混合均匀 。
5、加入压成泥状的紫薯用手搓匀，视情况添加紫薯和牛奶一直搓到能用手握成团，放下即松散的状态就可以了 。
6、在模具的底部放几个蔓越梅干或别的果脯，再把粉倒进模具里，不要按压，可以多放些，蒸的过程中会收缩的 。
7、水开后大火蒸30分钟即可 。
【大米糕的做法 在家简单就能做出的紫薯大米糕】8、取出，趁热食用 。
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