文章插图
说起炎热的夏天 ， 最不缺的便是阳光和酷暑 。
聒噪的蝉鸣 ， 澄蓝的天空 ， 冰镇的西瓜 ， 摇曳的蒲扇 ， 空气里弥漫着慵懒的气息 。
对于茶人来说 ， 夏天 ， 可能就只是一杯白茶 ， 简简单单 ， 但又不可或缺 。
素雅白茶 ， 夏日呈现
白茶 ， 如其名般的素雅干净 。满披如银似雪的白毫 ， 仿佛是越过整个冬季 ， 悬挂着一丝丝赏心悦目的雪白 ， “绿妆素裹”展现在人们面前 。
有人说夏天是删繁就简的季节 ， 简单是夏天的属性 ， 而白茶工艺的自然与简单正好迎合了夏日的呈现 。
无论是与生俱来的白毫赋予的美感 ， 还是其独具的“毫香蜜韵” ， 一种鲜灵 ， 一种清淡 ， 一种欣赏 ， 都在一杯白茶里 。
自然极简 ， 方留本真
在中国的六大茶类中 ， 白茶是工艺最简单的一种 ， 水灵灵的茶叶从树上采摘下来 ， 经过日晒或阴干 ， 自然萎凋并干燥 ， 就成了白茶 。
在明代田艺蘅《煮泉小品》中就曾说过：“茶者以火作者为次 ， 生晒者为上 ， 亦近自然 。”
白茶的简单工序保留了它的本味 。不炒不揉 ， 没有复杂的工艺 ， 不加以过多人工干预 ， 极好的呈现了白茶的纯粹本质 ， 同时也保留了茶叶原有的清香 。
白茶清欢 ， 人间至味
关于白茶的形容 ， 通常是汤色清淡、味道鲜醇、有毫香 ， 这也极大的赋予了白茶清新淡雅的气质 。
曾有人把白茶形容成清新淳朴的乡间少女 ， 有着“天然去雕饰”的容颜 ， 也有人把白茶形容成一位经历沧桑的老者 ， 看淡岁月的一切 。
喝白茶的时光 ， 总是这样 ， 把一切都看的平平淡淡 。一杯白茶 ， 一种修心 。
这让人不禁想起苏轼在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中写的“人间有味是清欢” 。不浓郁 ， 不激烈 ， 品味一杯白茶 ， 享受一种生活的安定与从容 。
关于时光的清浅 ， 关于岁月的静好 ， 关于夏日的清欢 ， 一杯白茶足以感受其美好 ， 心素如简 ， 恬淡安然 。
【一杯白茶，不可或缺】
推荐阅读
- 5大理由，告诉你云南白茶为何值得收藏
- 白茶选购指南，六方面注意事项之香气与滋味
- 喝白茶，为什么是投资？
- 白茶，可以这样泡，你学会了吗？
- 时光之于白茶的秘密是什么?
- 工艺好坏定生死，解析工艺对白茶的4大影响！
- 长时间保存的白茶有什么特别之处吗？
- 白茶硬知识丨白茶产区分布情况
- 白茶鲜叶品质与质量有何关系？
- 夏天存放白茶注意事项