凉草怎样做
清洗干净并晾干水 ， 因为新鲜的很多沙子 ， 如果不洗干净口感沙沙的 ， 用力揉揉 ， 揉出一些菜汁 ， 用水继续洗出菜汁 。过滤后然后煮一下 ， 生粉加水调成生粉水 ， 煮到起泡的菜汁 ， 关小火 ， 慢慢倒进生粉水就可以了 。
1、取新鲜的凉粉草 ， 择洗干净 ， 后放入沸水锅中 ， 煮开 。
2、煮开后再继续焖5到10分钟 ， 然后捞出凉粉草 ， 晾凉 。
3、把凉粉草用篮子过滤 ， 边搓边加入到煮好的水中 ， 至只剩下渣 ， 后将渣扔掉 。
4、把粘米粉或者生粉用清水拌匀 ， 倒入煮好的水中 。
5、开火 ， 边煮边搅拌 ， 直至煮开 ， 关火 。
6、将煮好的水倒入容器中 ， 晾凉 ， 后用刀切成小块 ， 即成凉粉 。
【凉草怎样做】7、这时候可拌入糖水和水果食用 ， 冰镇后效果更佳 。
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