大家经常听到莲藕排骨汤却不知道什么是莲藕龙骨汤 ， 事实上 ， 龙骨就是排骨啦！因为排骨汤煮出来营养价值非常丰富 ， 所以美名其曰“龙骨” ， 或许有的人只是知道这道菜的做法 ， 可是真的谈论起来莲藕龙骨汤的功效是什么他们就一无所知了 ， 建议大家一起来了解这方面的正确知识 ， 在以后的生活中一定会用得上哦！
【莲藕龙骨汤的功效是什么】龙骨莲藕汤属于羹/汤 ， 主要原料是藕、排骨 ， 口味是鲜 ， 工艺是煲 ， 难度属于中级 。龙骨富含钙质 ， 是补钙的佳品 。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
贴士
1、如果比较介意嘌呤 ， 可提前将龙骨飞水 。
2、水一定要一次性加够量 ， 如果需要中途加水必须加沸水 。
3、女生生理期饮用 ， 请去掉薏米 。
4、难度：一般简单;时间：准备1小时 ， 做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜 。
5、秋季天气干燥 ， 因多食润燥、滋补之物 。将莲藕、薏米等与大骨同煲 ， 能达到祛湿、滋润的效果 。
莲藕龙骨汤的功效主要就是上面说的这么多了 ， 希望你们都能牢记在心 ， 建议大家煮食的时间不要太久 ， 有的人总是认为排骨汤要多煮一会营养价值菜最高 ， 殊不知煮的太久了反而适得其反 ， 同时也告诉大家这样的菜做好当天煮了当天吃 ， 隔夜再吃容易变质！
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