腐竹是一种干燥以后的豆制品 ， 它含有大量的植物蛋白质和钙质 ， 人们食用以后能补钙也能提高身体免疫力更能预防三高 。但是腐竹在市场上出售的多是长条状的干品 ， 很多人都不知道这种食材应该怎么食用 ， 更不知道它怎么做才好吃 。腐竹这种食材有多种不同的做法 ， 一会我就把它的做法写出来分享给大家 ， 同是也会告诉大家腐竹怎么做最好吃 。
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腐竹怎么做好吃 腐竹的做法凉拌腐竹
1、凉拌腐竹很好吃 ， 在制作以前需要准备腐竹一百五十克 ， 胡萝卜一个 ， 香葱一棵 ， 蒜一头 ， 芝麻、香油以及盐和醋与鸡精都要准备一些 。
2、提前半天把腐竹放入到清水中浸泡 ， 把它泡软以后入沸水焯一下 ， 焯好以后取出过冷水降温 ， 然后取出去掉水分备用 。
3、把胡萝卜去皮以后切成薄片 ， 把香葱切末 ， 大蒜制成蒜泥 ， 全部放入到腐竹中 ， 再加入芝麻和盐以及醋与香油等调味料 。调匀以后直接取出装盘就能上桌食用 。
【腐竹怎么做好吃 腐竹的做法技巧】清炒腐竹
1、清炒腐竹也很好吃 ， 在炒制时需要准备腐竹两百克 ， 青瓜一根 ， 胡萝卜半个 ， 葱一棵 ， 糖和盐以及水与鸡精和食用油也要适量准备一些 。
2、把准备好的腐竹放入清水中浸泡 ， 要泡到它全部变软才能取出 。把胡萝卜、青瓜全部切成细丝 ， 把葱切成葱花备用 。
3、起锅放油以后加热把葱花入锅炒香 ， 然后放入胡萝卜丝和青瓜丝炒匀 ， 加入泡好的腐竹 ， 来回翻炒 ， 加入少量的生抽 ， 再放入适量的糖和食用盐 ， 炒匀 ， 最后加入鸡精提味 ， 炒匀以后关火 。直接出锅就能食用 。
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