食药四个严格
新修订的《食品安全法》从10月1日起施行，堪称“史上最严”的食品安全法，相比2009年实施的是10章104条，新修订的是10章154条，内容增加了50条 。新法体现出史上“四个最严”和“十大亮点”，并发出这样一个信号：要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保百姓舌尖上的安全 。
【四个最严】
一是突出民事赔偿责任 。新法明确规定接到消费者赔偿要求的生产者或经营者应当先行赔付，不得推诿；其次是完善了问题食品的惩罚性赔偿金制度，消费者除可要求赔偿损失外，在原法可要求价款10倍的索赔选项之外增加了损失3倍的选择标准，同时确立了1000元的最低赔偿金制度；完善了相关责任主体的连带责任制度 。
二是强化和完善行政处罚手段 。对食品安全犯罪增加“终身禁入”的资格罚规定，大幅度提高罚款额度，增加拘留的行政处罚措施；对用非食品原料生产食品等严重违法行为的责任人，以及使用剧毒、高毒农药的行为，新法增加规定公安机关可以给予拘留 。
三是完善食品安全领域的行刑衔接问题 。新法新增了部分违法行为情形，并对各类违法生产经营行为进行了适当的分类调整，同时全面抬高了违法行为的责任幅度 。据悉，刑法修订的相关准备工作已经正在进行 。
四是强化了监管者的责任 。新法明显加强了对地方政府负责人和食品安全监管人员的问责机制 。依照规定的监管职责逐项设定相应的法律责任，细化处分规定；同时针对原法中引咎辞职的原则性规定明确了适用情形，并将引咎辞职问责机制的适用范围从食品安全监管部门负责人扩展到了地方政府主要负责人 。
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