腌芥菜酸菜是我国非常传统的一个烹饪食物了 ， 用乳酸菌和食盐的比例调配腌制出美味的芥菜 ， 不但能够将芥菜长期的保存下来 ， 更加能够产生多样丰富的芥菜口感 。下面我们就介绍下几种不错又简单的腌制芥菜的方法 ， 看看如何盐芥菜酸菜更加方便 。
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如何腌芥菜酸菜一、腌辣味芥菜酸菜方法
第一步：需要准备芥菜、干辣椒、盐、白醋 。第二步：将所有的食材清洗之后切成细丝 ， 干辣椒切末 。第三步：将锅中加入水后 ， 放入芥菜丝汆汤下 ， 捞出沥水待用 。第四步：之后将芥菜放入密封罐的容器中 ， 放入干辣椒末 ， 盐 ， 白醋 。第五步：充分搅拌之后密封起来 ， 等待一天即可 。二、腌蒜蓉味芥菜酸菜方法
第一步：需要的食材有芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油 。第二步：清洗所有食材 ， 将蒜剥皮切片 ， 辣椒则要剁碎成末 。【如何腌芥菜酸菜 芥菜酸菜的材料和做法步骤】第三步：芥菜丝 ， 盐 ， 蒜片和辣椒末调和在一起 ， 再加入香醋 ， 味精和糖 。第四步：热起炒锅之后 ， 加入油 ， 烧热后林仔搅拌入味好的芥菜丝上面 。第五步：完全搅拌好后就倒入密封管子中 ， 之后再密封半天即可食用了 。
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