白毫茶和毛尖哪个好喝？凌云白毫茶，原名白毛茶，因其叶背长满白毫而得名 。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 。白毫茶的口感或味道?得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀 。?1、绿茶：?白毫茶所制绿茶呈翠绿螺型，白毫显露，茶汤通透温润，黄绿明亮 。香气浓郁持久，回味甘甜悠长 。?凌云白毫茶加工的绿茶类代表产品有白毫王、白毫银针、凌螺王、特级凌螺春等 。?2、红茶：?白毫茶所制红茶品性温和，味道醇厚 。汤色红艳明亮，滋味浓醇回甘，带有天然蜜香 。?凌云白毫茶的红茶类产品主要有金钩红条，红螺王和专门出口的红碎茶等 。?3、白茶：?白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”的美感 。冲泡后品尝，汤色黄亮，滋味鲜醇可口 。?凌云白毫茶的白茶类产品有白毫月芽、白牡丹等 。4、黄茶：?以凌云白毫茶制成的黄茶芽壮叶肥，紧实挺直 。沏泡出的汤色黄绿清澈明亮，有板栗香气 。茶汤滋味浓郁香醇 。?凌云白毫所制的黄茶类有黄芽等产品 。?5、黑茶：?以凌云有机白毫茶鲜叶制成的黑茶，茶饼条索匀齐，外形显露金毫，香气浓郁持久，滋味浓醇回甘，并带有天然的蜜香，乃黑茶之佳品 。?凌云白毫茶所制的黑茶类产品有浪伏的有机黑茶、白毫银砖等最为知名 。?6、青茶：?青茶即乌龙茶，凌云白毫茶所制青茶细观可见一层纤细银毛，细嗅有茶韵幽香 。茶汤明亮，浓而不蚀，甘醇爽滑，鲜而带芳 。饮后舌底徐徐生津 。?凌云白毫茶所制青茶类主要产品有凌春乌龙等 。?毛尖的口感或味道?毛尖中较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖，其中沩山毛尖是黄茶，其余毛尖都是绿茶 。?（1）都匀毛尖?都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。（2）信阳毛尖?信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味 。?（3）白马毛尖?品质特点：其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润，白毫显露 。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮，叶底嫩绿均匀 。1991年，被评为湖南省级名茶 。?（4）沩山毛尖?此茶类属于黄茶类 。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口 。叶底黄亮嫩匀 。综上，白毫茶和毛尖都是很好喝的茶叶，其中毛尖中的信阳毛尖、都匀毛尖都是中国十大名茶之一 。?
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